Les restaurants étoilés

Tour d’horizon du palmarès 2018

Publié à l’occasion de l’exposition universelle de 1900, le guide Michelin est devenu depuis 1920 “La” référence des guides gastronomiques. Il donne le baromètre des meilleures tables. Les chefs doivent rivaliser de talent et d’ingéniosité pour arriver au firmament du classement.

1, 2, 3 étoiles, en Provence-Alpes-Côte d’Azur vous n’aurez que l’embarras du choix. En 2018, ce sont trois nouvelles étoiles qui rejoignent le palmarès, deux étoiles pour Flaveur de Gaël et Mickaël Tourteaux à Nice ainsi que pour L’Hostellerie Jérôme à La Turbie, et une troisième étoile pour le restaurant Christophe Bacquié au Castellet dans le Var (83).

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 Consulter le guide Michelin en ligne : restaurant.michelin.fr