[Recette] La Tapenade

Aujourd’hui entrée froide, cet ancien plat de moissonneurs faisait office de repas au champ…. L’olivier La floraison de l’olivier se situe entre avril et juin. Durant leur maturation, les fruits s’enrichissent en huile et changent de couleur, passant du vert au noir. En Provence, la cueillette pour l’huile commence début novembre. C’est un travail délicat … Lire la suite de [Recette] La Tapenade