La Bonne Étape

Un restaurant Au pays de la lavande

Sur la route de Napoléon, entre les Alpes et la Côte d’Azur, le village d’un côté, les collines de l’autre, La Bonne Étape vous ouvre ses portes. Jany Gleize, chef cuisinier, vous invite à partager une cuisine aromatique qui puise ses sources en Provence…

Initier et de donner envie de cuisiner dans un esprit de convivialité et de générosité tel est son crédo. Petit avant-goût des thèmes à concocter : jardin bio en fête, invitez la lavande dans vos assiettes, champignons, les secrets du chef, cuisinez le gibier à poil ou à plumes, concoctez des soupes qui réchauffent… Et l’été, préparez vos glaces et sorbets… campagne aux olives, en fougasse, l’art du pain…

Un restaurant pour tous les jours : « Au Goût du Jour », offrant une cuisine chaleureuse et simple dans une carte qui varie quotidiennement. « La Bonne Etape » est un restaurant étoilé Michelin  depuis des décennies. Une cuisine raffinée en Haute Provence, variant au gré des saisons. L’agneau de Sisteron, si cher à la région, a toute sa place, comme tous les parfums de la garrigue… Thym, sarriette, origan, lavande, soulignent avec délicatesse les mets subtils inspirés de notre terre. Le jardin potager de plus 6000m², les herbes de la nature alentour, les gibiers à l’automne… inspirent tout cela…

Côté Hôtel, ses 18 chambres et suites, offrent une vue sur les jardins, la piscine ou les montagnes. Elles sont toutes décorées avec caractère dans des styles différents avec des meubles d’époque (mettant en exergue le caractère de la Provence). Les chambres au rez-de-chaussée invitent à la détente sur leur petite terrasse privative. Celles des étages l’étage sont, pour certaines également, pourvues de balcon et d’une vue d’ensemble de la région.

Se régaler

[Recette] Crème glacée au miel de lavande - Cuisine parfumée façon Jany Gleize Passionné d’aromates et de saveurs provençales, le chef Jany Gleize, étoilé Michelin, propose à “La Bonne Étape” une cuisine raffinée, variant au gré des saisons. L’agneau de Sisteron, si cher à la région, a toute sa place, comme tous les parfums de la garrigue… Thym, sarriette, origan, lavande, soulignent avec […]

Contact

La Bonne Étape
Chemin du Lac
04160 Château-Arnoux
Tél. : +33 (0)4 92 64 00 09
www.bonneetape.com

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